这种餐桌常见食物吃法不当易中毒
2020年3月5日更新皈依佛网
  木耳是药食兼用胶质真菌,蛋白质、维生素和铁的含量很高。有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功效。但是,木耳如果食用不当,反而可能会引起食物中毒。了解食品安全是有必要的,那么木耳怎样吃能更好的避免食物中毒呢?

  1、干白木耳泡水时间建议使用冷水泡发, 1-2个小时足以,切勿超过24小时或隔夜,由于米酵菌酸为黄绿色,在白木耳泡发后,如果发现白木耳颜色发黄,发绿,切勿食用。

  2、干黑木耳的泡水时间同样不可超过24小时,泡发黑木耳时,要使用干净的泡发容器、干净的自来水,谨防椰毒假单胞菌残存。

  3、无论何种木耳、食用菌类,泡发过程须勤换水,当菌体表面变得黏糊,水质开始浑浊或有异样气味,切勿食用并彻底洗净泡发盆,以免细菌继续繁殖。

  4、木耳或食用菌类尽量吃多少泡多少,不要一次性泡发过多的菌类,泡发后尽快食用,避免隔夜储存、食用。
www.guiyifo.com 皈依佛网